La délicieuse purée de viande pour bébé

Bienvenue dans le monde savoureux des purées de viande conçues spécialement pour les tout-petits ! Aujourd’hui, nous vous présentons une recette unique qui ravira les papilles de votre bébé tout en lui apportant les nutriments essentiels à son développement. Cette purée de viande, préparée à partir de viande de bœuf tendre, de carottes croquantes, et d’un soupçon d’huile d’olive, est à la fois riche en saveurs et facile à digérer.

Ce plat, idéal pour le dîner, combine la douceur des légumes à l’arôme réconfortant de la viande, créant une texture lisse qui va éveiller l’intérêt de votre petit gourmet. En choisissant des ingrédients frais et de qualité, vous offrez à votre bébé un véritable festin nutritif dans chaque cuillère.

Laissez-vous guider à travers les étapes de préparation pour découvrir comment donner vie à ce plat savoureux. Les arômes de la viande mijotée et les saveurs délicates des légumes vont transformer votre cuisine en un véritable petit coin de paradis gastronomique pour votre enfant. Prêt à commencer cette aventure culinaire ?

Ingrédient	Quantité	Type
Viande de bœuf hachée	10 g	Protéine
Carottes	150 g	Légume
Oignon doux	1/2	Légume
Huile d’olive	1 c. à café	Gras
Cumin en poudre	1 pincée	Épice

Cette purée de viande se compose de viande de bœuf hachée, une source de protéines essentielles pour le développement du bébé. Les carottes, riches en vitamines et en fibres, apportent une douceur naturelle et une belle couleur à la purée. Un oignon doux est ajouté pour rehausser les saveurs, tandis que l’huile d’olive apporte des acides gras sains bénéfiques pour la croissance. Enfin, une pincée de cumin apporte une touche aromatique délicate, rendant le repas savoureux tout en étant adapté aux jeunes palais.

Ingrédients nécessaires

150 g de carottes : Ces légumes apportent des vitamines et une douceur appréciable dans la purée.
10 g de viande de bœuf hachée : Source de protéines essentielles pour le développement de bébé.
1/2 oignon doux pelé : Pour ajouter une légère saveur aromatique sans irriter le palais délicat de l’enfant.
1 cuillère à café d’huile d’olive : Pour enrichir la purée en bons lipides.
1 pincée de cumin en poudre : Une épice douce qui peut introduire des saveurs variées dans l’assiette de bébé.
250 ml d’eau ou de bouillon sans sel : Pour la cuisson de la viande et des légumes, garantissant une bonne texture.

Équipement nécessaire

Casserole : Pour cuire la viande et les légumes. Optez pour une taille adaptée, permettant de couvrir tous les ingrédients sans les entasser.
Panier vapeur : Pour la cuisson douce des carottes, permettant de préserver les nutriments.
Mixeur ou robot culinaire : Pour mixer les ingrédients cuits en une texture lisse et homogène, idéale pour les bébés.
Cuillère en bois : Utile pour mélanger et surveiller la cuisson des ingrédients sans rayer les surfaces des casseroles.
Passoire : Pour égoutter les légumes si nécessaire après cuisson à la vapeur.
Bol de service : Pour verser la purée terminée et servir à bébé.
Contenants hermétiques : Pour conserver les restes ou pour préparer des portions à l’avance et les congeler.

Ingrédients

150 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
100 g de carottes
50 g de pommes de terre
1/2 oignon doux
1 c. à café d’huile d’olive
1 pincée de cumin en poudre (facultatif)
300 ml d’eau ou de bouillon sans sel

Préparation

Laver et éplucher les légumes : Rincez soigneusement les carottes et les pommes de terre, puis épluchez-les. Coupez-les en petits dés pour faciliter la cuisson.
Préparer les autres ingrédients : Épluchez et hachez finement l’oignon doux. Mettez de côté.
Cuisiner les légumes : Dans un panier vapeur, placez les dés de carottes et de pommes de terre. Faites cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Alternativement, vous pouvez les faire bouillir dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Cuire la viande : Dans une casserole, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en remuant régulièrement. Une fois la viande bien cuite, incorporez l’oignon doux et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter l’eau ou le bouillon : Dès que l’oignon est prêt, ajoutez 300 ml d’eau ou de bouillon sans sel dans la casserole. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour bien amalgamer les saveurs.
Mélanger le tout : Une fois que les légumes sont cuits, transférez-les avec la viande et le bouillon dans un mixeur. Ajoutez également une petite pincée de cumin (si désiré pour donner du goût).
Mixez pour obtenir une texture lisse : Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène. Si la purée est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de bouillon pour la diluer.

Conservation

Cette purée peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou au congélateur pendant 1 à 2 mois. Pensez à la diviser en portions adaptées.

Ressources supplémentaires

Pour plus de recettes de purées pour bébé, visitez Nestlé, ou découvrez d’autres astuces sur Cuisinez pour Bébé.